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小 萱 谈 百 草

药食同源是一个弥留的中医理念，很多食品即药物，它们之间并无统统的分界线。古代医学家以为每种食品都具有中药的“四性”“五味”，这一意见也指出中药与食品同源共生。

第二十期，带您走进熟地黄~

生地黄是玄参科植物地黄的块根，秋季采收，烘焙至或者干；取生地黄，照酒炖法炖至酒吸尽，取出，曝晒至外表黏液稍干，切厚片或块，干燥即得熟地黄。熟地黄甘，微温，具有补血滋阴，益精填髓的功效。熟地黄含梓醇、毛蕊花糖苷、环烯醚萜苷、地黄苷等有用要素。

当代商讨教导熟地黄有促进骨髓造血、调度免疫、防治骨质疏松、抗苍老等作用。

上图为熟地黄，外在皱缩抗拒呈不递次的块状，表里均呈阴森色

《本草从头》纪录其“一切肝肾阴亏，虚损百病，为壮水之主药”。

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熟地黄的欺诈

❀血虚证：临床发达为面色萎黄、晕厥、心悸失眠、月事不调等。

❀肝肾阴虚证：临床发达为腰膝酸软、遗精、冷汗、耳鸣、耳聋、消渴等。

熟地黄的肤浅用法及用量

❀熟地酸枣仁粥：熟地黄 30g，酸枣仁30g，粳米100g。酸枣仁研细，水煎取汁100毫升；熟地水煎取汁100毫升；粳米洗净；煮粥；粥成加入药汁，再煮一沸。有滋阴补血，止汗安神的功效，适用于阴虚劳热，心烦不眠，冷汗等症。

❀熟地茱萸芡实煎：熟地黄30g，山茱萸10g，芡实30g，水煎服用，有柔润肝肾阴的功效，适用于肾精失掉之腰酸腿软、夜尿频数、动则气喘、耳鸣耳聋等。

❀羊肉四物汤：羊肉500g，当归10g，白芍10g，熟地黄20g，川芎10g，胡萝卜1根。中药净水浸泡，羊肉中火煮开；将羊肉与中药全部放入炖锅中，加入料酒和水煮开后文火炖1小时；将胡萝卜加入配料爆炒后放入羊肉汤中连接炖30分钟即可。有补血调经、益气温阳的功效，适于冬季温阳暖身，又能补血行血，减少冬季畏寒、虚劳、痛经等症状的困扰。

熟地黄与阿胶同用，有补血滋阴的作用；熟地黄与东谈主参同用，有气血双补的作用；熟地黄与山药同用，故意肾养肝的作用。

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不宜食用东谈主群

熟地黄性质粘腻，气滞痰多、脘腹胀痛、食少便溏者严慎服用。

传承千年的古中药，既可入菜，亦能入药。

作家：张雯 审核：杨云柯

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发布于：北京市